Perdre du poids, ne jamais le reprendre et rester dans une forme éblouissante ? Le secret réside dans les protéines qui permettent à l'organisme de puiser dans ses réserves sans entraîner de fonte musculaire. Après le best-seller Maigrir avec la méthode Peltriaux, l'auteur récidive et vous livre tous les secrets des protéines pour votre ligne et votre bien-être. Commencez par définir votre poids de forme à l'aide de calculs simples et ne vous lancez pas dans des régimes dangereux pour l'atteindre. Pour y arriver, deux chemins possibles : soit vous vous procurez des sachets de protéines dans le commerce, soit vous forcez sur la consommation d'aliments protéinés. Comme vous n'allez pas manger que de la viande, il vous faut apprendre où dénicher ailleurs vos protéines, et il y en a partout ! Vous trouverez des tableaux très clairs pour orienter vos choix. Par exemple, dans les légumes, ce sont l'asperge, les épinards et les germes de soja qui affichent le meilleur rapport protéines/calories, tandis que pour les fruits, mention spéciale à la groseille et au kiwi. De plus, ces aliments sont riches en vitamines et minéraux indispensables. Bienvenue aux cas particuliers : vous arrêtez de fumer, vous avez arrêté le sport, la ménopause arrive... et vous ne voulez pas prendre de poids. Phase starter : en une semaine, vous fondez comme neige au soleil. Phase de réalimentation : en trois semaines, vous entrez dans des vêtements qui vous semblaient hors de portée. Qu'est-ce que vous risquez à essayer ? --Anne Dufour